首先，让我们了解一下C30混凝土的水化反应过程。混凝土的强度主要是由水泥水化产生的水化产物胶凝体的形成和增长而决定的。水泥与水混合后，开始发生水化反应，水化产物开始逐渐生成，并填充混凝土中的孔隙，从而形成了混凝土的骨架结构。随着时间的推移，水化产物的形成和增长会导致混凝土的强度逐渐提高。

其次，C30混凝土达到最佳强度所需的时间取决于多种因素。首先是水泥的种类和配比。不同种类和不同配比的水泥具有不同的水化速率和水化产物形成速度，因此会影响混凝土的强度发展过程。其次是混凝土的固化条件，包括温度、湿度和养护方式等。温度过高或者过低、湿度不足等都会影响水泥的水化速率，从而影响混凝土的强度发展。另外，养护方式的选择和执行也会对混凝土的强度发展产生重要影响。充足的养护可以促进水泥水化反应的进行，提高混凝土的强度。

一般来说，C30混凝土在浇筑后的28天内可以达到设计强度的大部分。但是，并不是说28天后混凝土的强度就不再变化了。实际上，混凝土的强度在28天后还会继续增长，只是增长速率会逐渐减慢。根据实验和实践经验，C30混凝土通常在浇筑后的56天左右达到最佳强度。在这个时间点之后，混凝土的强度增长会相对缓慢，基本上可以认为达到了极限强度。

然而，需要注意的是，C30混凝土的最佳强度并不意味着它在之后就不再发生变化。混凝土在长期使用和暴露于不同环境条件下，仍然会发生一定程度的强度变化。因此，在工程实践中，除了关注混凝土28天和56天的强度外，还需要考虑混凝土的长期性能和耐久性，以确保工程质量和安全。